{"id":14866,"date":"2018-02-08T17:19:07","date_gmt":"2018-02-08T16:19:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/?p=14866\/"},"modified":"2020-11-16T09:43:15","modified_gmt":"2020-11-16T08:43:15","slug":"mexikanische-gerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/mexikanische-gerichte\/","title":{"rendered":"7 Mexikanische Gerichte, die du unbedingt probieren musst"},"content":{"rendered":"

Dass Mexiko zu meinen absoluten Lieblingsl\u00e4nder z\u00e4hlt, hast du ja bestimmt schon erraten. Nicht nur sind die Tauchpl\u00e4tze auf Cozumel einfach unbeschreiblich sch\u00f6n, sondern auch das Essen wird dich auf Wolke 7 katapultieren. Welche mexikanischen Speisen du bei deiner Reise auf jeden Fall probieren solltest, verrate ich dir in diesem Blogpost.<\/p>\n

Achtung: nicht alle Speisen in Mexiko sind scharf. Die meisten sind es n\u00e4mlich nicht und wenn du beim Bestellen dazu sagst „no picante por favor“ dann kommt dein Essen auch nicht scharf – oder zumindest nicht so scharf wie sonst \ud83d\ude09<\/p>\n

Quesadillas<\/h2>\n

Tacos + K\u00e4se = Quesadillas<\/p>\n

Es gibt de facto keine Tacos de Queso, denn diese werde immer als Quesadillas bezeichnet.<\/p>\n

Quesadillas sind also d\u00fcnne Mais- oder Weizenfladen gef\u00fcllt mit K\u00e4se und H\u00fchnchen, Rind, Schrimps oder anderen Zutaten. Du kannst Quesadillas aber auch einfach nur mit K\u00e4se bestellen. Der K\u00e4se, der in Mexiko meist daf\u00fcr verwendet wird nennt sich Queso Oaxaca und man schmeckt den Unterschied, sollte ein Restaurant einmal einen anderen K\u00e4se verwenden.<\/p>\n

\"Quesadillas\"
Quesadillas<\/figcaption><\/figure>\n

Pico de Gallo<\/h2>\n

W\u00fcrfelig geschnittene, sehr reife Tomaten und Zwiebel, frischer Koriander, gepresster Limettensaft, Salz, Pfeffer und voil\u00e1!<\/p>\n

Pico de Gallo ist super einfach zu machen und schmeckt einfach fantastisch gut. Dieser Tomatenbrei eignet sich super f\u00fcr Quesadillas, Tacos oder einfach f\u00fcr Totopos (wir verstehen diese als Nachochips).<\/p>\n

Enchiladas<\/h2>\n

Enchiladas sind gerollte Tacos, die im Rohr mit Tomatensauce und K\u00e4se \u00fcberbacken werden.<\/p>\n

Durch die Tomatensauce sind die Fladen der Tacos ein wenig aufgeweicht und verleiht dem ganzen einen eigenen Geschmack.<\/p>\n

\"Enchiladas\"
Enchiladas<\/figcaption><\/figure>\n

Fajitas<\/h2>\n

Bei Fajitas wird Fleisch, Schrimps, Fisch oder\/und frisches Gem\u00fcse auf einer hei\u00dfen Platte serviert. Das ganze brodelt, zischt und kocht noch ein bisschen vor sich hin. Dazu gibt es dann kleine Mais- oder Weizenfladen, die du selbst bef\u00fcllst.<\/p>\n

Chilaquiles<\/h2>\n

Chilaquiles sind den Enchiladas sehr \u00e4hnlich. Es werden Totopos (=Nachochips) mit einer hei\u00dfen Tomatensauce (diese kann entweder rot oder gr\u00fcn sein) \u00fcbergossen, dazu wird noch K\u00e4se dr\u00fcbergestreut und mit einer leichten wei\u00dfen Sauce garniert.<\/p>\n

\"Chilaquiles\"
Chilaquiles<\/figcaption><\/figure>\n

Sopa Azteca oder Tortilla Suppe<\/h2>\n

Ein Meisterwerk aus verschiedenen Paprikasorten, Tomaten, Zwiebeln und anderen Zutaten. In die fertige Suppe werden noch St\u00fccke von Oaxaca K\u00e4se, Avocados und knusprige Mais- oder Weizenfladen in Streifen hinzugef\u00fcgt. Diese Streifen erinnern stark an unsere Fritattensuppe – schmecken tut es ebenso gut. Wenn nicht sogar besser.<\/p>\n

\"Sopa
Sopa Azteca oder Tortilla Soup<\/figcaption><\/figure>\n

Ceviche<\/h2>\n

Ein Gemisch aus gew\u00fcrfeltem Fisch, Oktopus, Schrimps, Zwiebeln eingelegt in Limettensaft mit Koriander. Die einen lieben es, die anderen hassen es. Ich z\u00e4hle definitiv zu den Ceviche-Verehrern.<\/p>\n

\"Ceviche\"
Ceviche<\/figcaption><\/figure>\n

Aber es gibt noch so viele andere gute Speisen in Mexiko – Guacamole, Fischtacos, Tamales, Chimichangas, Tostadas, Pozole, … die Liste ist quasi endlos!<\/p>\n

Was ist denn dein Leibspeise unter den mexikanischen Gerichten?<\/p>\n

\"Keep<\/p>\n

ps. Pinn mich!<\/p>\n

\"mexikanisches \"mexikanische<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In Mexiko gibt es so wahnsinnig viele, ausgezeichnete Speisen – es ist schwer sich f\u00fcr eine zu entscheiden. Die besten Gerichte aus Mexiko, die du unbedingt probieren must, verrate ich dir in diesem Blogpost.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14900,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[341],"tags":[],"class_list":["post-14866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mexiko"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.chronic-wanderlust.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Mexikanische-Speisen.jpg?fit=1528%2C833&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p77iiY-3RM","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14866\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}