{"id":7493,"date":"2016-02-19T00:02:40","date_gmt":"2016-02-18T23:02:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/?p=7493&lang=de"},"modified":"2020-08-08T06:01:20","modified_gmt":"2020-08-08T04:01:20","slug":"lima56","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/lima56\/","title":{"rendered":"Eintauchen in die K\u00fcche Perus in Wien – Lima56"},"content":{"rendered":"

Lateinamerika vor der Haust\u00fcre – peruanische K\u00f6stlichkeiten im\u00a0Lima56<\/a> in Wien<\/h1>\n

Heute m\u00f6chte ich dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen – ohne dabei in den Flieger zu steigen und bis nach Peru zu fliegen. Wer mich kennt, wei\u00df von meiner Liebe zu Lateinamerika und (beinahe) allem was damit zu tun hat: die Sprache(n), die Leute, die Landschaften, die Str\u00e4nde, die Berge, die T\u00e4ler, die langen Busfahrten, die schiere Zufriedenheit derer, die dort leben und nat\u00fcrlich auch die K\u00fcche in all ihren schillernden Farben und Geschm\u00e4ckern.<\/p>\n

Wo, wenn nicht in Wien findet man also ein Restaurant, das eben diese Farben und Geschm\u00e4cker einf\u00e4ngt und wiedergibt? Im Lima56<\/a> habe ich mich durch s\u00e4mtliche Spezialisten gekostet und ich bin einfach begeistert! Im Herbst wird es f\u00fcr mich zum ersten Mal nach Peru gehen und ich kann es kaum erwarten noch mehr von den herrlichen Speisen und Getr\u00e4nken probieren zu k\u00f6nnen!<\/p>\n

Also: Mahlzeit!<\/p>\n

Zur Vorspeise<\/h2>\n

Pisco Sour<\/h3>\n

… ist das Nationalgetr\u00e4nk der Peruaner, das es in unz\u00e4hligen Variationen gibt. Klassisch wird es mit dem Traubenschnaps Pisco, Limettensaft, Eiklar und Zuckersirup zubereitet. Je nach Lust und Laune des Barkeepers gibt es dann auch noch Eisw\u00fcrfel und Bittersirup dazu. Salud!<\/p>\n

Cancha (Mais)<\/h3>\n

… gesalzene knusprige Maisk\u00f6rner zum nebenbei naschen.<\/p>\n

\"Lima56
Pisco Sour und Cancha<\/figcaption><\/figure>\n

Hauptspeisen<\/h2>\n

Ceviche, causa de papa und pulpo<\/h3>\n

…Ceviche, Kartoffelp\u00fcree mit F\u00fcllung und Oktopus<\/p>\n

\"Lima56<\/p>\n

\"Lima56<\/p>\n

Arroz con marisco<\/h3>\n

… Reis mit Meeresfr\u00fcchten<\/p>\n

\"Lima56<\/p>\n

Aji de Gallina<\/h3>\n

…\u00a0schmeckt beinahe wie Risotto, obwohl kein Reis f\u00fcr dieses Gericht verwendet wird. Luftig zartes H\u00fchnchen mit schmackhafter Sauce.<\/p>\n

\"Lima56<\/p>\n

Lomo Saltado<\/h3>\n

… ein typisches Pfannengericht mit Rindfleisch in Sojasauce, Kartoffeln\/Pommes und Tomaten.<\/p>\n

\"Lima56<\/p>\n

Anticucho<\/h3>\n

… ist das peruanische Kebab<\/p>\n

\"Lima56
Anticucho<\/figcaption><\/figure>\n

Camarones und\u00a0Arroz chaufo<\/h3>\n

… Schrimps und Reis<\/p>\n

\"Lima56\"<\/p>\n

Nachspeise<\/h2>\n

Maracuja K\u00e4sekuchen<\/h3>\n

\"Lima56<\/p>\n

Getr\u00e4nke<\/h2>\n

Chilcano<\/h3>\n

… Pisco, Limettensaft und Ginger Ale<\/p>\n

\"Lima56
Chilcano<\/figcaption><\/figure>\n

Bier Cusque\u00f1a<\/h3>\n

… herrlich erfrischend mit wenig Kohlens\u00e4ure<\/p>\n

\"Lima56\"
Cusque\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n

Lima56<\/a><\/h2>\n

… befindet sich in der Favouritenstra\u00dfe 56 im 4. Bezirk in Wien. Es empfiehlt sich zu reservieren, da das Lokal gro\u00dfe Beliebtheit genie\u00dft und es rasch voll wird.<\/p>\n

Mahlzeit und keep on travelling,<\/p>\n

Viki<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lateinamerika vor der Haust\u00fcre – peruanische K\u00f6stlichkeiten im\u00a0Lima56 in Wien Heute m\u00f6chte ich dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen – ohne dabei in den Flieger zu steigen und bis nach Peru zu fliegen. Wer mich kennt, wei\u00df von meiner Liebe zu Lateinamerika und (beinahe) allem was damit zu tun hat: die Sprache(n), die Leute, die […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7496,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[225,188,360,317],"tags":[],"class_list":["post-7493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-fernweh","category-lateinamerika","category-peru-de"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.chronic-wanderlust.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Lima-56-Wien-2.jpg?fit=1000%2C662&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s77iiY-lima56","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7493\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chronic-wanderlust.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}