- \n
- eine handvoll Tomaten<\/li>\n
- 1\/2\u00a0Zwiebel<\/li>\n
- 1\/2\u00a0Limette<\/li>\n
- Koriander gerieben<\/li>\n
- Salz<\/li>\n
- Pfeffer<\/li>\n
- Und wenn du es scharf magst, auch Jalape\u00f1os<\/li>\n<\/ul>\n
Pico de Gallo – So geht’s<\/h2>\n
Zuerst schneidest du die Zwiebel in kleine W\u00fcrfelchen und gibst sie in eine Sch\u00fcssel. Dann schneidest du auch die tomaten in W\u00fcrfelchen und gibst sie auch in die Sch\u00fcssel. Yeah! Das meiste ist schon erledigt! Jetzt dr\u00fcckst du noch eine halbe Limette aus, gibst sie dazu und schmeckst das ganze mit Salz und Pfeffer ab.<\/p>\n
Und jetzt f\u00e4ngt die Zauberei an: Koriander! Das beste Gew\u00fcrz aller Zeiten!<\/p>\n
Die Limette verleiht dem ganzen ja schon eine frische Note, aber der Koriander spielt in einer ganz anderen Liga. Gib jede Menge dazu – aber auch abschmecken.<\/p>\n
Danach einfach alles vermischen.<\/p>\n
Letzter Schritt:<\/strong> Genie\u00dfen!<\/p>\n
Pico de Gallo schmeckt mit allem gut, aber besonders schackhaft ist es gemeinsam mit Tacos, Quesadillas, aber auch Pasta, Brot, Salat, griechischs Joghurt, … denk an irgendein Essen – ja du kannst es mit Pico de Gallo gemeinsam noch besser machen!<\/p>\n
Es ist eines der Sachen, die den Geschmack von anderen Dingen verbessern – so wie Speck oder Parmesan!<\/p>\n
Pico de Gallo – gewinne Herzen<\/h2>\n
Ich hatte versprochen zum Abendessen mexikanisch zu machen. Nat\u00fcrlich waren Quesadillas die erste Wahl, da ich frischen Queso de Oaxaca hatte (ein ganz spezieller K\u00e4se aus Mexiko, ein wenig wie Mozarella, aber um einiges besser).<\/p>\n
In Gedanken versunken \u00fcberlegte ich was ich denn noch zus\u00e4tzlich machen konnte. Und auf einmal kam die Eingebung: Pico de Gallo! Ich musste es einfach versuchen!<\/p>\n
Dann stand ich da also in seiner K\u00fcche und schnitt die Tomaten und die Zwiebel, gab Koriander dazu und den Rest der Zutaten. Mein Freund war zust\u00e4ndig f\u00fcr die Zubereitung des Fleisches. Ich lies ihn dann einen L\u00f6ffel voll mit Pico de Gallo probieren.<\/p>\n
Er drehte sich zu mir um, seine Augen geweitet und voller \u00dcberraschung. Dann sagte er folgendes zu mir:<\/p>\n
Viki, ich liebe dich!<\/p>\n
Ich konnte nicht anders als einfach loszulachen, da wir zu diesem Zeitpunkt noch weit von „Ich liebe dich“ entfernt waren. Aber genau so erging es mir als ich Pico de Gallo das erste Mal in Mexiko probiert hatte.<\/p>\n
![\"Pico](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.chronic-wanderlust.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Pico-de-Gallo-true-love.jpg\")
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