Eintauchen in die Küche Perus in Wien – Lima56

Lima56 Wien
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Lateinamerika vor der Haustüre – peruanische Köstlichkeiten im Lima56 in Wien

Heute möchte ich dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen – ohne dabei in den Flieger zu steigen und bis nach Peru zu fliegen. Wer mich kennt, weiß von meiner Liebe zu Lateinamerika und (beinahe) allem was damit zu tun hat: die Sprache(n), die Leute, die Landschaften, die Strände, die Berge, die Täler, die langen Busfahrten, die schiere Zufriedenheit derer, die dort leben und natürlich auch die Küche in all ihren schillernden Farben und Geschmäckern.

Wo, wenn nicht in Wien findet man also ein Restaurant, das eben diese Farben und Geschmäcker einfängt und wiedergibt? Im Lima56 habe ich mich durch sämtliche Spezialisten gekostet und ich bin einfach begeistert! Im Herbst wird es für mich zum ersten Mal nach Peru gehen und ich kann es kaum erwarten noch mehr von den herrlichen Speisen und Getränken probieren zu können!

Also: Mahlzeit!

Zur Vorspeise

Pisco Sour

… ist das Nationalgetränk der Peruaner, das es in unzähligen Variationen gibt. Klassisch wird es mit dem Traubenschnaps Pisco, Limettensaft, Eiklar und Zuckersirup zubereitet. Je nach Lust und Laune des Barkeepers gibt es dann auch noch Eiswürfel und Bittersirup dazu. Salud!

Cancha (Mais)

… gesalzene knusprige Maiskörner zum nebenbei naschen.

Lima56 Wien
Pisco Sour und Cancha

Hauptspeisen

Ceviche, causa de papa und pulpo

…Ceviche, Kartoffelpüree mit Füllung und Oktopus

Lima56 Wien

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Arroz con marisco

… Reis mit Meeresfrüchten

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Aji de Gallina

… schmeckt beinahe wie Risotto, obwohl kein Reis für dieses Gericht verwendet wird. Luftig zartes Hühnchen mit schmackhafter Sauce.

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Lomo Saltado

… ein typisches Pfannengericht mit Rindfleisch in Sojasauce, Kartoffeln/Pommes und Tomaten.

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Anticucho

… ist das peruanische Kebab

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Anticucho

Camarones und Arroz chaufo

… Schrimps und Reis

Lima56

Nachspeise

Maracuja Käsekuchen

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Getränke

Chilcano

… Pisco, Limettensaft und Ginger Ale

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Chilcano

Bier Cusqueña

… herrlich erfrischend mit wenig Kohlensäure

Lima56
Cusqueña

Lima56

… befindet sich in der Favouritenstraße 56 im 4. Bezirk in Wien. Es empfiehlt sich zu reservieren, da das Lokal große Beliebtheit genießt und es rasch voll wird.

Mahlzeit und keep on travelling,

Viki

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Viktoria Urbanek Blogger

Wer schreibt hier?

Ich bin Viki und auf meinem Blog teile ich meine Leidenschaft fürs Reisen und Tauchen.

Ich glaube nicht, dass schwere Fälle von Fernweh – auch chronisches Fernweh (= Chronic Wanderlust) genannt – geheilt, sondern nur behandelt werden können. Auf diesem Blog will dir zeigen, wie das am besten zu verwirklichen ist.

Neugierig darauf, mich besser kennenzulernen? Hier erfährst du mehr über mich.

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